02
2019
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08
中山白石：破局养猪行业的环保困局
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在环保问题上，养猪业早已是“人人喊打”，新环保法的出炉更有“雪上加霜”的意味。对于处在南海之滨的广东中山白石猪场来说，如何应对新环保法带来的压力和变化?公司在环保减排上有哪些创新理念和举措?在“仔多多”种猪交流平台南昌站的现场，猪场动力网记者专访了中山白石技术总监杨玉坚。
杨玉坚接受猪场动力网记者专访
今年4月下旬，全国人大常委会审议通过环保法修订案，被专家称为“史上最严的环保法”出炉。在环保问题上，养猪业早已是“人人喊打”，新环保法的出炉更有“雪上加霜”的意味。对于处在南海之滨的广东中山白石猪场来说，如何应对新环保法带来的压力和变化?公司在环保减排上有哪些创新理念和举措?在“仔多多”种猪交流平台南昌站的现场，记者专访了中山白石技术总监杨玉坚。
中山白石的“减排三部曲”
杨玉坚首先谈到，国家目前在鼓励节能减排，根据对畜禽养殖的环保要求，对不同地区进行了禁养区、限养区、适养区的划分，以减少污染物对环境和居民生活的影响。
“国家对不同阶段的猪场有不同的环保要求，新建、改建、扩建年出栏量大于500头的猪场，国家强制必须采用干清粪工艺、雨污分流收集等方式进行处理;对于500到5000头的猪场，国家强制要求无污水排放口，且必须建设治污设施;对于年出栏量大于5000头的猪场，必须采用干清粪、粪便生产有机肥或粪便沼气处理，对污水需进行厌氧、好氧、深度处理，最终达标排放”，杨玉坚深度解读了养猪行业环保政策。
中山白石属于国家核心育猪场，加上其独特的地理位置，在环保上特别是粪污的处理上形成了成套的治理模式，并已先人一步地做好环保准备。
“对于公司的老猪场的改建，首先需从源头进行减排，”杨玉坚分析了中山白石的“减排三部曲”。
“南方多雨水，大量雨水的混入将给猪场的污水处理带来很大的压力，因此减排的第一步是采取‘雨污分流’，减少猪场污水的产生;第二步是调整饲料营养结构，高合成的氨基酸搭配低蛋白的饲料和植酸梅，可以减少粪污中氨、磷的含量，降低粪污处理难度，真正从源头上减排;第三步，严控饲料浪费，根据数据统计，饲料浪费超过5%时，每超过1%，粪污中的营养物质会超过4%，将极大的增加粪污的处理难度。”
对于新建猪场，中山白石也采取了一系列措施，如加大粪污的“前处理”，在粪污进入污水池之前，尽量将粪渣隔离出来，以提高后续的处理效率。此外，一些小措施往往能“变废为宝”，如利用氧化塘的水冲洗已经空栏的猪舍，可以节省80%的用水。
调整猪群结构最佳时期到来
今年行情低迷，虽然在5、6月份猪价回暖，但行业整体亏损的局面并未改变。低迷形势下，很多猪场都在淘汰低产母猪、调整猪群结构，那么，合理的母猪淘汰比例是多少?杨玉坚认为，目前是调整猪群结构的最佳时期，国外母猪的淘汰率保持在50%，国内则是20%到40%，就目前而言，行业正处于亏损期，更要发大力气调整母猪群的结构。
“猪场一定要保持合理的胎龄结构，年轻母猪的占比应该是最高的。所以，猪场必须注重后备猪的引进，母猪群要保持合理的更新率。面对目前的情况，猪场应该大力度淘汰低产母猪，如果资金链允许的话，还要积极地补充后备母猪，”杨玉坚说。
在调整母猪结构时，杨玉坚建议，引种切莫贪大，最好选择50公斤左右的种猪。“一定要给后备种猪3个月的隔离期，在这其间打好疫苗，做好保健，并把不适合种用的种猪剔除掉，然后再并到种猪群。反之，如果引种过大，往往来不及对后备猪进行同化和驯化。”
“后备母猪的饲养需占到整个母猪群饲养工作的一半，包括人力、财力等，”结合自己的经验，杨玉坚强调了后备母猪饲养的重要性。
此外，一些疾病的爆发也和后备猪的引进和饲养关系密切，如流行性腹泻近年来进入常态化，杨玉坚认为和后备猪的引进有很大关系。“防治流行性腹泻，引种后一定要注射疫苗，先用活苗，再用死苗，加强免疫能力。如果猪场曾经发生过腹泻，可以把病料给后备猪食用，形成抗体，降低爆发大规模流行性腹泻的概率，”杨玉坚建议。
以服务铸造中山白石种猪品牌
作为一家种猪企业，早在90年代末，中山白石就提出“您的合理要求，是我们应该履行的义务”的服务理念，杨玉坚从售前、售中、售后三个方面出发，总结了中山白石种猪营销服务理念。
所谓售前服务，通过找准客户或潜在客户，采取业务员驻场的方式，帮助养殖户从猪场的管理制度、生产模式、疫病控制等各个方面树立典范，为引种后的生产做好准备。
售中服务是指客户从有意愿订购到入场选种的服务过程，将养殖技术、饲养要点、经营理念以及所有品种种猪的优劣点全盘告知，帮助他们选择合适的种猪。
售后服务是重点，杨玉坚告诉记者，公司种猪销售部的员工都是从生产一线培养出来的，掌握了非常丰富的养猪经验，坚持定期的回访。
“不论是不是我们的客户，我们都会竭力帮助他们他们把猪养好，最终实现共赢，这就是中山白石的种猪服务理念。”杨玉坚，“就我个人而言，我的电话就相当于一个服务电话，我服务过得猪场太多了，可能老板姓什么，猪场叫什么，养了多少猪，我都记不清楚了。”
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